▲ 호우섬 신메뉴 4종 사진

SL&C(삼천리ENG 외식사업부문)가 운영하는 홍콩식 대중 음식점 호우섬이 차별화된 식감과 풍미를 강조한 신메뉴 4종을 출시했다고 2일 밝혔다.

이번 신메뉴는 수제 소스와 이색 식재료를 결합해 기존 홍콩식 메뉴와 차별화된 경험을 제공하는 데 초점을 맞췄다. 특히 최근 외식 트렌드를 반영한 식감 중심 메뉴 구성을 통해 소비자 선택 폭을 확대했다.

대표 메뉴인 ‘크리스피 라페 치킨’은 바삭하게 튀긴 치킨에 칠리 고구마 라페를 더해 단맛과 매콤함, 식감을 동시에 살린 것이 특징이다.

딤섬 메뉴도 강화됐다. ‘크런치 쉬림프 딤섬’은 카다이프로 감싼 새우 치즈 딤섬을 튀겨 바삭한 식감을 극대화했으며, ‘고수 소롱포’는 고수를 활용해 차별화된 풍미를 구현했다.

식사 메뉴인 ‘마라완탕 비빔면’은 마라 소스와 수제 새우장을 결합한 에그누들 메뉴로, 별도 양념을 활용해 기호에 맞는 맛 조절이 가능하다.

회사 측은 이번 신메뉴에 대해 소비자 취향 세분화와 체험 요소 강화에 초점을 맞춘 전략적 라인업이라고 설명했다.

호우섬 관계자는 “트렌디한 식재료와 새로운 조합을 통해 브랜드 차별화를 강화했다”며 “다양한 연령층의 고객 수요를 동시에 충족시킬 것으로 기대한다”고 밝혔다.

한편 호우섬은 신메뉴 출시를 기념해 외식 예약 플랫폼 캐치테이블과 연계한 프로모션을 진행한다. 4월 한 달간 예약 방문 고객을 대상으로 일정 금액 이상 주문 시 일부 신메뉴를 제공하는 이벤트를 운영할 계획이다.